Er zijn drie soorten esdoorn die van nature in Europa voorkomen: de gewone esdoorn, de sycomore en de Europese esdoorn. Van deze is de sycomore het meest commercieel belangrijk en een van de waardevolste inheemse loofbomen.

Het hout is bijna wit tot lichtgeel en heeft een opvallend gelijkmatige structuur met meestal rechte nerven. Het gelige latere hout vertoont een subtiel golvend patroon of lichte strepen, wat het een elegante uitstraling geeft. Bovendien heeft het hout een zachte, zijdeachtige glans die wordt benadrukt door fijne streepjes in de nerf.