Geräucherte Eiche ist einfach Eiche, deren Farbe verändert wurde. Sie sieht aus wie europäische Eiche, nur dunkler. Ammoniak wird verwendet, um die Farbe zu verändern und das Holz dunkelbraun oder sogar schwarz zu färben. Der genaue Grad der Verdunkelung hängt vom Gehalt an Gerbsäure im Holz ab.
